برترين مطالب
Best Posts
آخرین مطالب ارسالی
Last Posts
امکانات
Facilities



فواید سبزی‌ های سبزی خوردن

view تعداد بازدید : 983   catدسته بندی : خواص خوراکیها یکشنبه ,۱۰ شهریور , ۱۳۹۲

سبزی خوردن نه‌تنها سفره را زیبا می‌کند و باعث تحریک اشتها می‌شود، بلکه با دارا بودن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی برای سلامت هم بسیار مفید است. کارشناسان تغذیه مصرف روزانه ۳ تا ۵ سروینگ سبزیجات را به افراد توصیه می‌کنند. هر سروینگ یا واحد معادل یک لیوان سبزیجات خام یا نصف لیوان سبزیجات پخته است.

سبزی‌های خوش ‌مزه و اشتها آوری که پای ثابت سفره بسیاری از خانواده‌های ایرانی است، هر کدام ویژگی‌های تغذیه‌ای و درمانی خاص خودشان را دارند. خوب است برای شروع، کمی‌ درباره خواص چند قلم از سبزی‌های رایج حرف بزنیم، سبزی‌هایی مانند شاهی، ریحان، تره، نعنا، جعفری، ترخون، مرزه، تربچه و …

بدانید تمام گیاهان معطر یا اسانس‌‌دار مانند ریحان، نعناع، مرزه و… در چهار خاصیت مشترک هستند: ضدنفخ، ضددرد، ضداسپاسم و ضدمیکروب. اما جدا از این خواص مشترک، هر کدا‌مشان ویژگی‌‌های خاص خودشان را دارند.مثلا ریحان خاصیت آنتی ‌اکسیدانی دارد و در نتیجه ضدسرطان است. ریحان اشتها آور، خلط آور(جهت درمان سرفه) و ضدتهوع است. باعث تحریک ترشح شیر در مادران شیرده می‌شود و در از بین بردن کرم‌های روده‌ای و در درمان کرامپ معده، ورم معده، یبوست و التهاب روده هم کاربرد دارد. ریحان روی سیستم عصبی تاثیر می‌گذارد و در درمان تحریک‌های عصبی، خستگی، افسردگی، اضطراب و بی‌خوابی نقش قابل‌توجهی دارد یا تره تا حدی قادر است بیماری آسم را تسکین دهد.

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

غذاهای مفید برای کبد

view تعداد بازدید : 1063   catدسته بندی : خواص خوراکیها یکشنبه ,۱۰ شهریور , ۱۳۹۲

از نظر طب سنتی چای دارای طبع گرم و خشک است و کبد نیز طبع گرم و خشک دارد؛ بنابراین غذاهای سرد و تر برای کبد مفید است و خوردن قهوه، چای و نوشابه های غیرطبیعی که طبع گرم دارد برای کبد در حکم سم است. در عوض شربت سکنجبین، شربت خیار، زرشک، عناب، خاکشیر، عرق شاهتره، کاسنی و بیدمشک برای کبد مفید است. پس از ۵۵ سالگی، کبد به مراقبت بیشتری نیاز دارد زیرا در این دوران وزن و حجم کبد کاهش می یابد و جریان خون کند می شود. سلول های کبد غالبا بزرگ تر می شود تا کاهش جریان خون را جبران کند.

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

۵ دلیل خوب برای مصرف تخم مرغ

view تعداد بازدید : 1014   catدسته بندی : خواص خوراکیها یکشنبه ,۱۰ شهریور , ۱۳۹۲

در مطلب پیش رو ۵ دلیل خوب برای مصرف تخم مرغ ارائه می‌دهیم و تصمیم به عهده‌ی خودتان می‌گذاریم که از این ماده‌ی غذایی مفید استفاده کنید با نه. تخم مرغ برای سلامتی بدن بسیار مفید است. تخم مرغ را به صورت کامل مصرف کنید زیرا ۹۰ درصد کلسیم و آهن آن در زرده‌ی آن و نصف پروتئین‌های آن در سفیده می‌باشد.

اگر علاقه‌ی چندانی به تخم مرغ ندارید و این ماده‌ی غذایی را از برنامه‌ی غذایی‌تان حذف کرده‌اید این ۵ دلیل تلنگری خواهد بود تا نظرتان راجع به آن عوض شود. با ما همراه باشید.

تخم مرغ سرشار از ویتامین است

همین تخم مرغ کوچک حاوی ویتامین‌های ضروری متفاوتی است که برای سلامت بدن لازم هستند از قبیل:

ویتامین B2 که باعث می‌شود بدن مواد غذایی را به انرژی تبدیل کند.

ویتامین B12 که برای تولید گلبول‌های قرمز ضروری است.

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

به جای مسکن سیر و پیاز بخورید

view تعداد بازدید : 1049   catدسته بندی : پزشکی , خواص خوراکیها سه شنبه ,۵ شهریور , ۱۳۹۲

به گزارش خبرنگار علمی باشگاه خبرنگاران سبزیجات تند به طور کلی دارای خاصیت افزایش سیستم ایمنی بدن هستند.

گفتنی است: از جمله این سبزیجات سیر و پیاز است که می توانند همانند داروهای مسکن عمل کرده باعث بسته شدن مسیرهای التهابی در اعصاب و حتی مغز شود.

بررسی ها نشان می دهند؛ سیر و پیاز دارای مواد شیمیایی خاص در ترکیبات خود هستند که عین داروهای ضد التهابی و حتی بهتر از آنها می تواند در مواقع درد به فرد بیمار کمک کند.

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

معجزه دم‌نوش‌ها

view تعداد بازدید : 1127   catدسته بندی : خواص خوراکیها سه شنبه ,۵ شهریور , ۱۳۹۲

بسیاری افراد، چای سبز را قلب سلامت می‌دانند، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد این جایگاه به تنهایی از آن چای سبز نیست و دم‌نوش‌های دیگری نیز هستند که در سرزمین سلامت پادشاهی می‌کنند.

در ادامه خواص مهمی از دم نوش هایی نام آشنا را به روایت مجله پریونشن خواهید خواند. در یک آزمایش کوچک کلینیکی، محققان ایرانی دریافتند شرکت کنندگانی که به مدت چهار هفته و پس از هر وعده غذایی جوشانده ختمی مصرف می کنند فشار خونشان ۴۴ درصد کاهش یافته بود.

این عدد، چهار درصد بیشتر از افرادی است که به جای جوشانده ختمی، چای سبز مصرف کرده بودند.

دکتر کوین اسپلمن متخصص گیاهان طبی و محقق موسسه ملی سلامت آمریکا می گوید: «در پژوهش های اولیه درباره چای ختمی تاثیرات مهمی بر فشار خون در کنار تغییرات مثبتی بر کلسترول و تری گلیسیرید خون مشاهده شده بود. این عوامل زمینه خطر را برای ابتلا به بیماری های قلبی ـ عروقی فراهم می آورند. اکنون با گذشت زمان به نظر می رسد جوشانده ختمی بسیار مفید و موثر است.»

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

۷ ماسک طبیعی با خوراکی های آشپزخانه

view تعداد بازدید : 1235   catدسته بندی : پوست و مو , خواص خوراکیها دوشنبه ,۲۸ مرداد , ۱۳۹۲

گرمای هوا، تابش نور خورشید و آلودگی های موجود در شهرها که عمده آنها ناشی از دود اتومبیل ها و وسایل حمل و نقل عمومی است، تاثیر زیادی بر سلامت و بهداشت پوست ساکنان شهرها به ویژه کلانشهری چون تهران دارد. علاوه بر این استرس ها و خستگی ناشی از کار روزانه نیز از دیگر عواملی است که موجب بروز برخی بیماری ها و عوارض شایع پوستی میان مردان و زنان جوان می شود. اگرچه هر یک از این بیماری ها و عوارض، درمانی مخصوص به خود در طب رایج یا مکمل دارند ولی با رعایت نکات ساده بهداشتی و استفاده از گیاهان دارویی و ماسک های طبیعی به راحتی می توان از شر این عوارض راحت شد یا احتمال بروز آنها را به حداقل ممکن رساند.

 

● برای شما که در مرکز شهر تردد می کنید

اگر مجبورید هر روز برای رسیدن به محل کارتان از مرکز شهر عبور کنید و چند ساعت را در ترافیک، شلوغی و آلودگی هوا سپری کنید در مقایسه با دیگران بیشتر در معرض آلودگی سلول های سطح پوست و بروز جوش های سرسیاه هستید. از این رو پیشنهاد می کنیم هر هفته پوست تان را با کمک ماسک های گیاهی پاکسازی کنید. یکی از بهترین این ماسک ها، ماسک توت فرنگی و خامه است. برای تهیه این ماسک کافی است ۵ عدد توت فرنگی متوسط را با ۳ قاشق خامه عسل ترکیب کنید و آن را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی پوست تان ماسک کنید. این ماسک می تواند آلودگی های سطح پوست را به خوبی از بین ببرد و پوستی نرم و لطیف به شما هدیه کند.

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

میان وعده های خوب و بد برای مادران باردار!

view تعداد بازدید : 1043   catدسته بندی : خواص خوراکیها دوشنبه ,۲۸ مرداد , ۱۳۹۲

میان‌وعده‌ها نقش اساسی در پیشگیری از ضعف، گرسنگی و افت قند خون خانم‌ باردار بازی می‌کنند.

 

میل شدیدی به خوردن شیرینی دارید؟ احساس ضعف و گرسنگی می‌کنید؟ میل چندانی به خوردن وعده‌های اصلی ندارید ولی بعد از آن مرتب ریزه‌خواری می‌کنید؟ اگر در دوران بارداری توجهی به رژیم‌غذایی خود نداشته باشید…

 

ممکن‌است دچار اضافه‌وزن زیادی شوید که نه‌تنها برای خود شما بلکه برای فرزندتان هم مشکل‌ساز خواهدبود. در این دوران به دلیل فشار وارد آمده به معده (به علت بزرگ شدن جنین در ماه‌های آخر) و ترش‌کردن‌های مرتب، خانم باردار باید تعداد وعده‌های غذایی‌اش را بیشتر کند ولی در هر وعده مقدار کمتری غذا بخورد. در ضمن بهتر است این موادغذایی، کم‌شیرین و کم‌چرب باشند، از بین خوراکی‌هایی انتخاب شوند که سهل‌الهضم بوده و تمام ریزمغذی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی موردنیاز را به بدن برسانند.

 

میان‌وعده‌ها نقش اساسی در پیشگیری از ضعف، گرسنگی و افت قند خون خانم‌ باردار بازی می‌کنند. در این مطلب چند میان‌وعده مناسب را به مادران آینده معرفی می‌کنیم:

 

۲ میان‌وعده انرژی‌زا

ماست و غلات: یک کاسه ماست میوه‌ای را با ۳۰ گرم غلات کامل بدون شکر مخلوط کنید. این میان‌وعده برای مصرف قبل از کلاس یوگا یا شنای دوران بارداری مناسب است. در ضمن حاوی کلسیم، پروتئین، ویتامین و قندهای پیچیده است و می‌تواند تقریبا ۳ ساعت شما را سیر نگه‌دارد و باعث اضافه‌وزن هم نمی‌شود.

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

۱۰ ماده غذایی موثر برای سلامت موها

view تعداد بازدید : 1089   catدسته بندی : خواص خوراکیها شنبه ,۲۶ مرداد , ۱۳۹۲

به گفته یک کارشناس تغذیه در نیویورک، رژیم غذایی نامناسب، استعمال سیگار، عدم تعادل هورمون‌ها و کم خوابی در سلامت موها اثر می‌گذارد.

لیزا دریر یکی از کارشناسان تغذیه در نیویورک درباره مراقبت از موها گفت: برای داشتن موهایی سالم و درخشان پروتئین را در رژیم غذایی فراموش نکنید.

وی ۱۰ ماده غذایی موثر در سلامت مو را معرفی کرده است که عبارتند از:

– ماهی سالمون یا ماهی آزاد: این ماهی سرشار از پروتئین و اُمگا ۳ است این ماده برای سلامت موها ضروری است.

– گردو: از مواد خوراکی‌ است که دارای اسیدهای چرب ضروری اُمگا ۳ بوده و سرشار از ویتامین E و B7 است. کمبود ویتامین B7 در بدن باعث ریزش موها می شود. گردو حاوی مس است که این ماده معدنی در حفظ رنگ طبیعی موها و درخشندگی آن موثر است.

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

فریز کردن مواد غذایی؛ مفید یا مضر

view تعداد بازدید : 1025   catدسته بندی : خواص خوراکیها شنبه ,۲۶ مرداد , ۱۳۹۲

یک متخصص تغذیه در خصوص بسته‎بندی مناسب مواد غذایی، گفت: مواد غذایی باید در بسته‎بندی‎های مناسب نگهداری شود چرا که در غیر این صورت مشکلات فراوانی را به وجود خواهد آورد.

سعیده نهاوندی ، اظهار کرد: فریز کردن مواد غذایی باعث کاهش یا متوقف شدن رشد و فعالیت میکروبی می‌شود که باید دقت قابل توجهی به این امر داشته باشیم.

وی افزود: در خصوص نگهداری مواد غذایی باید نکاتی را مدنظر داشت از جمله درج تاریخ بر روی بسته‎بندی‎ها، استفاده از نایلون‎های پلاستیکی استاندارد، چینش مناسب در طبقات یخچال و جداسازی مواد غذایی پخته از خام، چرا که در صورت چینش غیرصحیح بین بسته‎بندی‎های مواد غذایی، چسبندگی به وجود آمده که این امر مشکلاتی را به همراه خواهد داشت.

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

مواد غذایی مغذی که باعث افزایش تمرکز می شود

view تعداد بازدید : 2238   catدسته بندی : خواص خوراکیها دوشنبه ,۲۱ مرداد , ۱۳۹۲

بدون تردید هرچه سن ما افزایش پیدا می‌کند بدنمان ناگزیر پیر و کهنه می‌شود اما خبر خوب این است که اگر رژیم غذایی خود را صحیح و براساس غذاهایی انتخاب کنید که هوش را تقویت می ‌کنند، می ‌توانید حتی در سنین بالاتر نیز از سلامت مغزی مطلوبی بهره‌مند باشید.

 

جنسینگ ، ماهی ، کافئین
در بین مواد غذایی مختلف و مکمل‌های گوناگون، گروهی از خوردنی‌ها هستند که می تواند تمرکز شما را بالا ببرند، توجه ‌تان را افزایش دهند و ضمن تقویت سایر عملکردها مغزی به تقویت قدرت حافظه نیز کمک کنند.

 

کافئین باعث افزایش هشیاری می شود
هیچ ماده غذایی نمی تواند باعث افزایش هوش شود . کافئین از جمله مواد غذایی است که باعث افزایش انرژی ،هشیاری و تمرکز می شود .مواد موجود در قهوه ، شکلات ها و نوشابه های انرژی زا باعث افزایش هشیاری می شود ، هرچند اثر آنها کوتاه مدت می شود .اما مصرف بیش از حد آن باعث عصبی شدن و ایجاد اضطراب می شود .

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »
صفحه 10 از 25« بعدی...89101112...20...قبلی »