برترين مطالب
Best Posts
آخرین مطالب ارسالی
Last Posts
امکانات
Facilities



پای مرغ بخورید سالم بمانید!!

view تعداد بازدید : 264   catدسته بندی : خواص خوراکیها شنبه ,۱۰ اسفند , ۱۳۹۲

یک متخصص تغذیه، مصرف لبنیات، قلم و پای مرغ را منبعی سرشار از کلسیم و فسفر عنوان و خاطرنشان کرد: متاسفانه مردم کشورمان بسیار کم از پای مرغ استفاده می‌کنند در حالی که سالانه به کشورهای دیگر صادر می‌شود.

دکتر علی اکبر سهیلی آزاد در منطقه دانشگاه علوم پزشکی تهران، در خصوص اهمیت اسیدفولیک در زمان بارداری، اظهار داشت: زنانی که با کمبود اسیدفولیک مواجه هستند باید ۹ ماه قبل از بارداری نیاز خود را با مصرف قرص برطرف کنند؛ چرا که اهمیت آن به اندازه ای است که کمبود اسیدفولیک و عدم رفع آن در زمان بارداری موجب سقط جنین می شود.

 ارسال در حدود 3 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

خواص معجزه آسای ترب‌سیاه برای بدن و بیماریها

view تعداد بازدید : 265   catدسته بندی : خواص خوراکیها شنبه ,۱۰ اسفند , ۱۳۹۲

میانه‌تان با سبزیجات غده‌ای چگونه است؟ اصلاً ترب سیاه می‌خورید؟ فرقی نمی‌کند به صورت خام باشد و یا اینکه از شربت آن استفاده شود. ترب سیاه یکی از آن غده‌ای‌های درمان‌گر است.

استفاده از این درمانگر طبیعی هم نیازی به دنگ و فنگ زیاد ندارد. با مصرف آن خیلی ساده می‌توانید برای مشکلات گوارشی، کبدی، سرفه و غیره راه چاره‌ی خوبی پیدا کنید. با ما باشید تا بیشتر با ترب سیاه آشنایتان کنیم.

*ترب سیاه دوست دستگاه گوارش و کبد

در طب گیاهی و سنتی ترب سیاه شهرت زیادی برای حفظ سلامت روده‌ها دارد. از سالیان قبل خواص ترب سیاه روی سیستم گوارشی و به ویژه برای تنظیم عملکرد صفرا کاملا شناخته شده است. به این ترتیب که این ترب باعث افزایش ترشح و دفع صفرا می‌شود. نقطه‌ی قوت دیگر ترب سیاه این است که باعث سم‌‎زدایی از کبد می‌شود.

 ارسال در حدود 3 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

شیر بز مقوی و مفید برای کم خونی!

view تعداد بازدید : 246   catدسته بندی : پزشکی , خواص خوراکیها پنج شنبه ,۸ اسفند , ۱۳۹۲

محققان دانشگاه گروناد در پی مطالعات متعدد به این نتیجه رسیده‌اند که شیر بز حاوی مواد مغذی زیادی می‌باشد که برای بهبود سلامت بدن انسان بسیار مفید است.

مصرف شیر بز برای افرادی که دچار کم خونی ناشی از فقر آهن هستند بسیار خوب است زیرا باعث می‌شود که خاصیت مغذی آهن بیشتر شده و گلبول‌های قرمز خون دوباره ساخته شوند. این نوع شیر تداخل بین کلسیم و آهن را به حداقل می‌رساند.

باید بگوییم که شیر بز از DNA افرادی که به دلیل درمان کم خونی به مدت طولانی از آهن استفاده کرده و ذخیره‌ی آن بیش از حد شده است محافظت می‌کند.

 ارسال در حدود 3 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

ژلاتین و خواص تغذیه ای آن !

view تعداد بازدید : 240   catدسته بندی : خواص خوراکیها پنج شنبه ,۸ اسفند , ۱۳۹۲

ژلاتین یک پروتئین خوراکی است که به طور عمده از فرآوری کلاژن که ساختمان اصلی تشکیل‌دهنده پوست، تاندون‌ها، استخوان و … مهره‌داران است به دست می‌آید.

پوست و استخوان حیواناتی مثل گاو و یا ماهی را در آب جوشانده و به وسیله اسید، محلولی را از آن استخراج می‌کنند که این فرآیند چندین روز طول می‌کشد. سپس با فرآوری این محلول و خشک کردن آن ژلاتین حاصل می‌شود.

باید گفت که ژلاتین ماده‌ای جامد، ترد و شفاف بوده و طیف رنگی آن از زرد کم‌رنگ تا سفید می‌باشد، بی‌مزه و بی‌بو است و دارای ۹۰- ۸۴ درصد پروتئین، ۲-۱ درصد نمک‌های معدنی و ۱۵-۸ درصد آب بسته به منبع مورد استفاده آن می‌باشد. همچنین فاقد قند، چربی و مواد افزودنی است.

 ارسال در حدود 3 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

ده میوه که برای سلامتی بدن در اولویت است !

view تعداد بازدید : 268   catدسته بندی : خواص خوراکیها پنج شنبه ,۸ اسفند , ۱۳۹۲

علت این همه طعم و رنگی که خداوند متعال در تک‌تک میوه‌ها قرار داده بی‌حکمت نیست چراکه هر نوع از میوه ها خواص مفیدی برای بدن انسان دارد. در اینجا نگاهی گذرا داریم به خواص ۱۰ نوع میوه از بین میوه های بسیار دیگر که مصرف آنها سلامتی و نشاط هر چه بیشتر شما دوستان را تضمین می کند.
پرتقال
پرتقال یکی از قدیمی‌ترین میوه‌هائی است که بشر از آن استفاده می‌کرده است و در حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام برده است‌. در حال حاضر بیشتر از ۲۰۰ نوع پرتقال در آمریکا کشت می‌شود و آمریکا نصف کل محصول پرتقال دنیا را تولید می‌کند. پرتقال اولیه، کوچک، تلخ و پر از هسته بوده است که در اثر تربیت مهندسی ژنتیکی و همچنین انتخاب نوع بهتر و کود کافی درشت تر و شیرین تر شده است.
پرتقال یک میوه اسیدی است و بنابراین سم زداست. کلسیم پرتقال بسیار بهتر از کلسیم شیر جذب می شود. یک لیوان شیر ۲۹۱ میلی گرم کلسیم دارد که ۹۳ میلی گرم یعنی ۳۱ درصد آن جذب می شود در حالیکه یک لیوان آب پرتقال ۳۵۰ میلی گرم کلسیم دارد که ۱۳۰ میلی گرم یعنی ۳۷ در صد آن جذب می شود. پرتقال در حدود دو سوم نیاز روزانه ما، یعنی ۵۰ میلی گرم ویتامین C دارد .

 ارسال در حدود 3 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

قضاوت های اشتباه درباره مواد غذایی‌

view تعداد بازدید : 331   catدسته بندی : خواص خوراکیها جمعه ,۲ اسفند , ۱۳۹۲

خیلی از مواد غذایی که تا بحال خطرناک حساب میشدند یا برعکس بسیار خوب قلمداد میشدند اکنون برطبق آخرین مطالعات علمی دچار تجدید نظر شده اند مثل:

۱ – تخم مرغ: یکی از مفید ترین و مغذی ترین مواد غذایی تخم مرغ است که برای سالها دشمن سلامتی حساب میشد در صورتیکه خوردن روزی یک عدد از آن خیلی خوب است اگر کلسترول بالا دارید فقط سفیده آنرا بخورید .

۲ – شراب قرمز: میگویند شراب قرمز برای قلب خوب است ولی چیزی که باعث مفید بودن شراب میشود آنتی اکسیدانی است که در پوست انگور وجود دارد نه الکل آن. پس فقط انگور قرمز راکه سرشار از آنتی اکسیدان است بخورید.

 ارسال در حدود 3 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

خواص این عرق های گیاهی

view تعداد بازدید : 356   catدسته بندی : خواص خوراکیها جمعه ,۲ اسفند , ۱۳۹۲

عرق کاکوتی: ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم در ناراحتی‌های گوراشی، ضد اسهال، مقوی معده، خلط آور.

بهار نارنج: معطر، مقوی اعصاب و قلب، آرام بخش ، ضد نفخ

زیره سبز: ضد چاقی، چربی ، تنگی نفس، از بین برنده نفخ، هضم غذا، زیاد کننده شیر مادران.

عرق اسطو خودوس: معطر، مقوی، آرام بخش، خواب آور، ملایم، از بین برنده نفخ واسهال، کاهش دهنده سرفه، مدر

 ارسال در حدود 3 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

۵ باور رایج درباره‌ شیرهای با ماندگاری بالا

view تعداد بازدید : 296   catدسته بندی : خواص خوراکیها پنج شنبه ,۱ اسفند , ۱۳۹۲

سرانه مصرف شیر در ایران تقریباً یک‌چهارم سرانه مصرف این محصول لبنی پرخاصیت بین اروپایی‌هاست. وقتی سرانه مصرف شیر و محصولات لبنی در کشوری پایین بیاید، بی‌تردید آمار ابتلا به برخی از بیماری‌ها از جمله پوکی استخوان، کوتاهی قد و پوسیدگی دندان‌ها در میان مردم آن کشور بالا می‌رود. بیماری‌هایی که هزینه کردن برای درمان یا پیشگیری از حادتر شدنشان، هزینه‌هایی به مراتب سنگین‌تر از خرید محصولات لبنی دارد.

درست است که یارانه شیر و لبنیات حذف شده و هر چه مقامات بهداشتی از بحران پایین آمدن سن ابتلا به برخی از بیماری‌ها را با گران و کم شدن مصرف شیر سخن گفتند، صدای‌شان به گوش دولت نرسید؛ این درست که هوا کم‌کم گرم می‌شود و بیرون ماندن سبد شیر مغازه‌ها می‌تواند باعث فاسد شدن آن‌ها شود و این درست که وقتی می‌خواهید برای تغذیه فرزندتان یا خودتان کمی شیر تهیه کنید، باید مدام نگران خراب شدنش باشید، اما هیچ‌کدام از این‌ها دلیلی برای حذف شیر از رژیم روزانه و آسیب‌رساندن به بدنتان نمی‌شود. شیرهای با ماندگاری بالا از بهترین محصولاتی هستند که در انواع بسته‌بندی‌های کوچک و بزرگ برای کمتر شدن مشکلات مربوط به فساد سریع شیر، در بازار وجود دارند. البته برخی افراد به دلیل باورهای درست و غلط زیادی که درباره این محصولات دارند، از مصرف آن‌ها امتناع می‌کنند. به همین دلیل در این مطلب به بررسی این باورها پرداخته‌ایم تا خیال شما و خودمان را از این بابت راحت کنیم.

 ارسال در حدود 3 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

این سبزی فراموش شده را دریابید

view تعداد بازدید : 326   catدسته بندی : خواص خوراکیها پنج شنبه ,۱ اسفند , ۱۳۹۲

اگر می‌خواهید سبزیجاتی که خریداری می‌کنید، بیشترین فایده را برای بدن داشته باشند حتما در سبد خریدهای خود کلم بروکلی را فراموش نکنید. کلم بروکلی به دلیل آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های زیادی که دارد می‌تواند به یکباره تمام ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

بررسی‌ها نشان می‌دهند این سبزی با آنکه خواص بسیار بالایی دارد اما خانواده‌ها کمتر به آن توجه و در غذاهایشان استفاده می‌کنند، اما با دانستن خواص و فواید زیاد آن هرگز دیگر مصرف این سبزی را در غذاهای خود فراموش نخواهید کرد.

گفتنی است کلم بروکلی منبع خوب ویتامین C و فیبر است. این سبزی قادر است از تمام سرطان‌ها پیشگیری و پوست را بسیار سالم و شاداب کند. پزشکان توصیه می‌کنند مصرف این سبزی برای آقایان ضروری است زیرا از سرطان پروستات تا ۸۰ درصد جلوگیری کرده و باعث مقاوم‌شدن بدن آقایان در مقابل بیماری‌ها نیز خواهد شد. این سبزی با فعال‌کننده‌های بیوشیمیایی که در خود دارد می‌تواند بدن آقایان و خانم‌ها را در مقابل بسیاری از ویروس‌ها و باکتری‌ها نیز ایمن سازد.

 ارسال در حدود 3 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »

۹ میوه مهم برای حفظ جوانی

view تعداد بازدید : 370   catدسته بندی : خواص خوراکیها یکشنبه ,۲۷ بهمن , ۱۳۹۲

برخی از خواص این میوه‌های نُه گانه را بخوانید:

لیمو ترش
خاصیت ضدباکتریایی، ضدویروسی، تقویت کننده سیستم دفاعی بدن، کاهش دهنده وزن، هضم کننده و تصفیه کننده کبد دارد. دارای املاح و ترکیبات زیادی مانند اسیدسیتریک، کلسیم، منیزیم، ویتامین C، فلاوونوئید، پکتین و لیمونین است که ایمنی بدن را تقویت می‌کند و با عفونت‌ها مقابله می‌کند.

آلو زرد
حاوی ویتامین‌های آ- ب – ب۲- ب ۶ پ پ – ث و عناصری مثل کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن فلوئور و گوگرد است. به علت داشتن مواد معدنی مفید، عدم تعادل یون‌های خون را از بین می‌برد و مواد لازم را در دسترس سلول‌های بدن و بویژه سلول‌های عصبی قرار می‌دهد. این عناصر مفید در فعالیت سلول‌های عصبی و از میان بردن تحریک آن‌ها نقش بسزائی دارند.

 ارسال در حدود 4 سال قبل  author نویسنده : payam  commentبدون نظر   | ادامه مطلب »
صفحه 3 از 2512345...1020...قبلی »